Villaggio Grando Merlot 2007 é sinônimo de elegância e evolução. Elegância oriunda de sua vinificação clássica, buscando mostrar a fruta e o terroir de altitude a que pertence. Vinho de grande equilíbrio entre taninos, corpo e álcool, este vinho ganha estrutura suficiente para durar e evoluir por alguns anos. Seu estágio por sete meses em barricas francesas de tostagem média acrescenta a ele enorme complexidade de aromas sem, no entanto, fazer dele um vinho em que a madeira apareça demais.
Detalhes Técnicos |
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| Origem: | Campos de Herciliópolis - Água Doce - SC | |
| Produto: | Villaggio Grando Merlot | |
| Safra: | 2007 | |
| Tipo da Uva: | Merlot | |
| Altitude: | 1.300 metros | |
| Sistema de Condução: | Espaldeira | |
| Época da Colheita: | Abril/2007 | |
| Fermentação: | Aço Inox | |
| Maceração: | 11.5 dias | |
| Teor Alcoólico: | 13,3º GL | |
| Barrica: | 100% francesa durante 7 meses | |
| Engarrafado: | Fevereiro/2008 | |
| Número de Garrafas: | 9.712 | |
| Lote: | Único | |
| Estilo: | Vinho varietal, de médio corpo | |
| Gastronomia: | Massas, carnes vermelhas de caça e queijos maturados | |
É um vinho de cor rubi muito brilhante, possuindo reflexos violáceos e lágrimas finas e numerosas.
Seu bouquet parte de frutas vermelhas, passando por um toque de especiarias, aromas animais e atingindo aromas tostados, de chocolate e caramelo.
Na boca este vinho demonstra muita fineza e equilíbrio, mostrando-se de bom corpo, de álcool muito equilibrado, assim como seus taninos, sendo estes, também, muito bem evoluídos.
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