Villaggio Grando Além Mar é um corte de cabernec franc, malbec e merlot elaborado pelo renomado enólogo português António Saramago e pelo escanção José Santanita, eleito pela revista vinhos o melhor sommelier de Portugal. É o vinho que traz os Portugueses novamente às terras Além mar.
Detalhes Técnicos |
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| Origem: | Campos de Herciliópolis - Água Doce - SC | |
| Produto: | Villaggio Grando Além Mar | |
| Safra: | 2008 | |
| Tipo da Uva: | Cabernet Franc, Merlot e Malbec | |
| Altitude: | 1.300 metros | |
| Sistema de Condução: | Espaldeira | |
| Época da Colheita: | Abril/2008 | |
| Fermentação: | Aço Inox | |
| Maceração: | 19 dias | |
| Teor Alcoólico: | 12,8º GL | |
| Barrica: | 8 meses em carvalho francês | |
| Engarrafado: | Outubro/2010 | |
| Número de Garrafas: | 12.000 | |
| Lote: | Único | |
| Estilo: | Corte de Varietais, de guarda. | |
| Gastronomia: | Massas, carnes de caça, faisão, perdiz, coelho, carnes vermelhas, queijos maturados. | |
Sua coloração profunda, intensa e brilhante.
Aromas concentrados, lembrando frutos vermelhos, notas de menta e especiarias. Nota-se o casamento com o carvalho francês de 1º e 2º uso com notas tostadas, lembrando o café, caixa de charutos e termina com delicadeza lembrando algum floral.
É um vinho cheio, untuoso, envolvente com uma acidez equilibrada. Encorpado com taninos firmes mas elegantes. Com enorme complexidade de sabores o vinho termina num "grand final" com persistência, concentração e uma enorme vontade de beber um novo gole.
Aconselha-se uso de decanter.
Selecionamos uma lista de fotos para poder mostrar um pouquinho de nosso trabalho em busca da excelência na produção de vinhos. Para ver mais aguardamos sua visita!
Selecionamos alguns vídeos e reportagens sobre nossa vinícola, é um pouco de informação para que conheçam melhor nosso trabalho.
