Merlot 2007
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Villaggio grando merlot 2007 é sinônimo de elegância e evolução. Elegância oriunda de sua vinificação clássica, buscando mostrar a fruta e o terroir de altitude a que pertence. Vinho de grande equilíbrio entre taninos, corpo e álcool, este vinho ganha estrutura suficiente para durar e evoluir por muitos anos. Seu estágio por sete meses em barricas francesas de tostagem média acrescenta a ele enorme complexidade de aromas sem, no entanto, fazer dele um vinho em que a madeira apareça demais. Continua sendo, após o innominabile, o campeão em vendas e bons comentários.
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Ficha Técnica:
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Origem: Campos de Herciliópolis - Água Doce-SC
Produto: Villaggio Grando Merlot
Safra: 2007
Tipo Da Uva: Merlot
Altitude: 1.300 metros
Sistema De Condução: Espaldeira
Época Da Colheita: Abril/2007
Fermentação: Aço Inox
Maceração: 11.5 dias
Barrica: 100% durante 7 meses
Engarrafado: Fevereiro/2009
Número De Garrafas: 9.712
Lote: Único
Estilo: Vinho varietal, encorpado, de guarda.
Gastronomia: Massas, carnes vermlehas de caça e queijos maturados
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Outras Informações:
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VISUAL....
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É um vinho de cor rubi muito brilhante, possuindo reflexos violáceos e lágrimas finas e numerosas.
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NASAL.....
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Seu bouquet parte de frutas vermelhas, passando por um toque de especiarias, aromas animais e atingindo aromas tostados, de chocolate a caramelo.
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BOCA......
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Na boca este vinho seco demonstra muita fineza e equilíbrio, mostrando-se também de bom corpo, de álcool muito equilibrado, assim como seus taninos, sendo estes também, muito bem evoluídos.
Este vinho expressa a força do Merlot com a fineza do equilíbrio harmônico entre álcool (13,3%), tanino e acidez. Para elaboração deste vinho foram utilizadas apenas barricas novas de carvalhos oriundos de bosques diversos e selecionados com a intenção de se obter um produto de qualidade superior. Seu estágio foi de apenas 7 meses. É um vinho que, por mais que possa ser apreciado desde já, é ainda jovem e atingirá seu auge de qualidade dentro de alguns anos. |
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