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Chardonnay Reserva 2007
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Villaggio Grando Chardonnay com estágio em carvalho é um branco para todas as épocas. Um vinho com passagem de apenas três meses em carvalho francês novo, trazendo aromas de caramelo é um grande acompanhamento para gastronomia de verão, tendo estrutura suficiente para ser degustado no inverno. Um branco de bom corpo e muita persistência, acompanha bem peixes gordurosos, queijos não maturados e bacalhau.
| Ficha Técnica: |
Origem: Campos de Herciliópolis - Água Doce/SC
Produto: Villaggio Grando Chardonnay Reserva
Safra: 2007
Tipo da Uva: Chardonnay
Altitude: 1.300 metros
Sistema de Condução: Espaldeira
Época da Colheita:Abril/2007
Fermentação: Aço Inox
Maceração:30 minutos
Barrica:100% durante 4 meses
Engarrafado: Agosto/2008
Número De Garrafas: 2.880
Lote: Único
Estilo: Vinho varietal, um branco possível de guarda
Gastronomia: Peixes de rio mais gordurosos, queijos não maturados, queijos de fungo branco, bacalhau assado.
| Outras Informações: |
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VISUAL....
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Graças à esta completa maturação das uvas, o vinho exibe uma coloração amarelo palha, brilhante e transparente.
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NASAL.....
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É um vinho de muita força aromática, principalmente marcado por aromas florais, como flor de laranjeira, também lembrando mel e amêndoas.
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BOCA......
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A harmonia gustativa se baseia em sua mineralidade, força em álcool (12,8%) e acidez equilibrada que lhe prestam vitalidade e vivacidade.
Este é um exemplo de vinhos brancos que tendem a evoluírem em garrafa.
Este vinho, seco e de bom corpo, se mostra muito redondo e de grande persistência aromática.
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